క్వీన్ వా యొక్క ఉపయోగాలు – Benefits Of Quinoa In Telugu 

  • క్వీన్ వా ఎంతో మేలు చేసే ఆహార పదార్థం. దీనిని మొదట దక్షిణ అమెరికాలో పండించారు. కానీ ఇప్పుడు భారతదేశంలో కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు.
  • క్వీన్ వా యొక్క శాస్త్రీయ నామము చినోపోడియం క్వీన్ వా. 
  • మీరు దీనిని గురించి ఇంతకు ముందే విని ఉంటారు. కానీ, దీని యొక్క వివిధ లాభాలను గురించి మీకు తెలిసి ఉండదు. దీనిని  సూపర్ గ్రేయిన్ అని అంటారు. దీనిలో ప్రోటీన్ అత్యధికంగా ఉంటుంది. దీనిలో ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలు కూడా అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. 

క్వీన్ వా తయారు చేసే పద్ధతి - How to Cook Quinoa in Telugu

క్వీన్ వా యొక్క ఉపయోగాలు - Uses of Quinoa in Telugu

క్వీన్ వాలో ప్రొటీన్, ఐరన్, ఫైబర్ లాంటి పోషక పదార్థాలు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. దీనిని ముఖ్యంగా పొద్దుటి పూట అల్పాహారంగా తీసుకుంటారు. వివిధ రీసెర్చ్ ల ప్రకారం దీనిలో యాంటీసెప్టిక్ ,యాంటీ క్యాన్సర్, యాంటీ ఏజింగ్ గుణాలున్నాయి. దీనిలో ఉన్న ఫైబర్ వల్ల ఇది బరువును తగ్గించడానికి మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి ఒక మంచి ఆహారం. ఫైబర్ గుండె మరియు క్యాన్సర్ లాంటి జబ్బులను నిరోధించడంలోనూ కూడా ప్రముఖ పాత్ర వహిస్తుంది. 

క్వీన్ వా తెలుపు నలుపు మరియు ఎరుపు రంగుల్లో లభిస్తుంది. వీటిలో తెలుపు రంగులో ఉండే  క్వీన్ వా దుకాణాలలో సులభంగా దొరుకుతుంది. ఎరుపు రంగు క్వీన్ వా , తెలుపు రంగు క్వీన్ వా కంటే మంచిదిగా భావిస్తారు మరియు ఇది ఉడికించిన తరువాత కూడా దీని రంగు మారదు. దీని కారణంగా ఇది సలాడ్ లేదా ఏదైనా ఇతర రెసిపీ ల కొరకు ఉపయోగకరం. పదండి క్వీన్ వా యొక్క లాభాలను గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం. 

హృదయ సంబంధ ప్రయోజనాలు - Beneficial for Heart
దీనిలో సాల్యుబుల్ ఫైబర్ ఉండడం వలన, ఇది మనుషులకు మంచి ఆహారం. ఇది రక్తం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి కాలేయాన్ని ఉత్తేజితం చేస్తుంది. ఒకవేళ మీరు మీ భోజనంలో దీనిని తీసుకుంటే, ఇది మీ శరీరంలో ఉన్న చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. దీని అర్థం, దీని యొక్క సహాయంతో హృద్రోగ సంబంధ వ్యాధులు తగ్గిపోతాయి. దీనిలో ఫ్యాటీ ఆసిడ్స్ ఉంటాయి. వీటిలో 25% పోలిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. ఇవేకాక దీనిలో ఓమేగా 3 యాసిడ్స్ కూడా ఉంటాయి. 

శరీర బరువును తగ్గించడానికి - Reduces Body Weight

జిమ్ లో గంటల తరబడి వ్యాయామం చేసే బదులు మీరు బరువును తగ్గించుకోవడానికి డైట్ ను మార్చుకుంటే మంచిది. దీని కొరకు మీరు ఉదయం అల్పాహారంలో క్వీన్ వా తీసుకోవచ్చు. దీనిలో బియ్యం కన్నా ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది. దీనివలన మీ కడుపు చాలాసేపటి వరకు నిండుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. ఇంతేకాకుండా దీనిలో 20 హైడ్రో ఆక్సికాడేసోన్ ఉంటుంది. ఇది బరువును తగ్గించడంలో లో ఉపయోగపడుతుంది. 

చర్మ సంరక్షణ కొరకు - Protection of Skin
మేము మీకు ముందుగానే చెప్పినట్లు, క్వీన్ వాలో విటమిన్ బి మరియు ఇతర పోషక పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇది చర్మంలో డార్క్ మెలనిన్ ను తగ్గించి, వయసుతో పాటు వచ్చే సమస్యలను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడతాయి. క్వీన్ వా లో ఉన్న విటమిన్ బీ12, చర్మం యొక్క రంగును తగ్గిపోకుండా కాపాడుతుంది. క్వీన్ వా లో  టీరోసినేజ్ అవరోధంగా పనిచేసే ఎంజైమ్ కూడా ఉంటుంది. ఇది పిగ్మెంటేషన్ మరియు చర్మ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. క్వీన్ వా లో ఉన్న విటమిన్ బి3 మొటిమలను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. మీరు దీనిని ఫేస్ ప్యాక్ గా కూడా వేసుకోవచ్చు. దీనికోసం మీరు సోయా పాలలో, పావు కప్పు క్వీన్ వా ఉడికించి దానిని చల్లార్చండి. ఇప్పుడు ఉడికించిన క్వీన్ వా లో మూడు చెంచాల పెరుగు, రెండు కోడి గుడ్లు మరియు 2 చుక్కల మిమోస ఆయిల్ ను కలపండి. ఈ పేస్ట్ ను మీ ముఖం మరియు మెడ మీద రాసుకుని, ఇరవై నిమిషాల తర్వాత గోరువెచ్చని నీటితో కడిగేయండి. 

వాపుల కొరకు - For Swelling
క్వీన్ వా లో ఉన్న ఫైబర్, బ్యూటీరేట్ తో తయారై ఉంటుంది. ఇది ఒక ఒక ముఖ్యమైన ఫ్యాటీ యాసిడ్ మరియు ఇది ఇది వాపు సంబంధిత జన్యువును నిరోధించే పనిచేస్తుంది. క్వీన్ వా లో ఉన్న విటమిన్ బి సహాయంతో, శరీరంలో వాపులతో సంబంధమున్న హోమోసిస్టీన్ అనే ఎంజైమ్ యొక్క స్థాయిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. దీనిలో సెపోనిన్ అనే పదార్థం వాపులను తగ్గించడంలో ఉపయోగపడుతుంది.

క్యాన్సర్ కొరకు - For Cancer
హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం ప్రకారం, క్వీన్ వాను రోజు తీసుకున్నట్లయితే, క్యాన్సర్ వంటి పెద్ద జబ్బులు రాకుండా నిరోధించబడతాయి. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రతి రోజు ఒక కప్పు క్వీన్ వా తినడం వలన క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం తగ్గిపోతుంది. 

డయాబెటిస్ కొరకు - For Diabetes
క్వీన్  వా డయాబెటిస్ రోగుల కొరకు చాలా మంచిది. దీనిలో ఉన్న ఫైబర్, రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది మధుమేహ సంబంధ అనేక సమస్యలను దూరం చేస్తుంది. దీనిలో ప్రోటీన్ తయారవడానికి కావలసినన అన్ని రకాల అమినో యాసిడ్లు ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి. 

క్వీన్ వా తయారు చేసే పద్ధతి - How to Cook Quinoa in Telugu

కావలసిన వస్తువులు

ఒక చెంచా వనస్పతి నూనె 

ఒక కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలు 

ఒకటిన్నర చెంచా చిన్నుల్లిపాయ పేస్ట్

ముప్పావు కప్పు పచ్చి క్వీన్ వా

ఒక చెంచా జీలకర్ర 

ఒకటిన్నర కప్పు కూరగాయలు ఉడికించిన నీరు 

పావు చెంచా కారం 

ఒక చెంచా నిమ్మరసం 

ఒక కప్పు మొక్కజొన్న

రెండు డబ్బాల బ్లాక్ బీన్స్

అర కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర 

ఒక పండిన అవకాడో 

ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచికి అనుగుణంగా

 విధానము - Method

-ముందుగా క్వీన్ వా ను జల్లెడలో శుభ్రంగా కడిగి వడకట్టండి దీనివల్ల క్వీన్ వా యొక్క చేదు వదిలి పోతుంది. 

-ఒక మోస్తరు మంటమీద పాన్ ఉంచి  దానిలో వనస్పతి నూనెను వేడి చేయండి. దీనిలో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, చిన్నుల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి ఎర్రగా అయ్యే వరకు వేయించండి. - - ఇప్పుడు పాన్  లో క్వీన్ వా మరియు కూరగాయలు ఉడికించిన నీటిని పోయండి. దీనిలో జీలకర్ర ఉప్పు కారం నల్ల మిరియాలు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, దానిపై మూతను ఉంచండి. మంటను తగ్గించి 20 నిమిషాల వరకు ఉడికించండి. 

-నిమ్మరసాన్ని మరియు మొక్కజొన్న వేయండి. బాగా కలిపి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించండి. 

-ఇప్పుడు బ్లాక్ బీన్స్ మరియు కొత్తిమీర తరుగును వేసి కలపండి. తరిగి పెట్టుకున్న అవకాడో తో దీనిని గార్నిష్ చేయవచ్చు. 

-మీరు దీనిని వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు మరియు కావాలనుకుంటే ఫ్రిజ్ లో నిల్వ కూడా చేసుకోవచ్చు

Copyright © 2019, Gyan Samadhan All Rights Reserved.